
Peyniri aslında hiç sevmeyen ve günlük hayatta bir türlü sempati besleyemeyen ben, şiir gibi bir kırmızı şarap eşliğinde muhakkak bir kaç dilim güzel bir peynire eşlik için müsaade edebilmişimdir kendime. Yine de bu bana hangi şarabın yanında neler yenmesi gerektiği bilgimi arttırma isteğimde sadece bir önsöz olabilmiştir.
Üzüm suyu da dahil olmak üzere 31 çeşit ürünüyle, yıllık depolama kapasitesini 18 milyon litreye çıkarmış olan Kavaklıdere Şaraplarının bir kısmını kısaca şöyle tanıtabiliriz.
ÇANKAYA

yeni açılan türkiye ve dünyadaki şarap kültürü üzerine bir web sitesi,blog kendisine ulaşan 20 üyesine de bardak altlığı hediye ediyormuş.
World Wide Wine... Sitenin üstünde koca koca yazıyor. Hayyam.com Şarap kültürü üzerine kurulmuş güzel sitelerimizden biri. Ayda bir yaptığı ödüllü iki soruluk bir yarışmada kalecik karası, öküzgözü, boğazkere, merlot un rubaili tadından kazanıyorsunuz. Şarap genel kültürüne güvenenler katılsın, kültürünü arttırmak isteyenler de siteye ufak bir göz atsın...

meyveleri özellikle ramazan ayında müslümanlar tarafından yenir. yaprakları italya'da çeşitli ayinlerde kullanılır. bütün palmiye yaprakları gibi gölgelik yapımında kullanılr.
yeşil yaprakları taze iken sebze olarak da pişirilip yenebilir.
meyveli kek, iştah açıcı, kremalı shake yapılabilir. en iyi kullanımı sıvı haldedir. örneğin: süt içebilenler için, içine atıp blenderdan geçirmek yazları buz da eklenebilir. daha iyisi meyve sularının özellikle ekşi elma suyunun içine atılıp blenderdan geçmesidir. sıvı haldeyken afrodizyak etkiler gösterir.