Ön Sayfa yazılarını, çok tutulan yazıları ya da tüm yazıları gösterebiliriz
Etiket: yemek
yemek hakkındaki yazılar:
Alton Brown
David Letterman Alton Brown' ı programına davet ettiğinde stüdyoda olup bitenler her zaman ki Brown show' du hiç şüphesiz.
Derdini içine gömen melankolik abilerimiz, rakı muhabbetinin sonuna doğru (daha doğrusu bu olaydan sonra gece ister istemez son bulurdu) yapma, etme, gözünü seveyim kelimeleri havada uçuşurken rakı bardağını yiyip aşkına, işine, hayatına söverek geceye son verirlerdi. Sonra gösteriş meraklısı psikopatlar tarafından moda haline getirildi (işi gereği yiyenlere saygımız sonsuz, o ayrı).
Yemek programlarında "maydanoz yoksa yerine börülce kullanabilirsiniz" şeklinde olmayan yemeklik malzemeler yerine evde olan muadilllerini kullandırırlar. Peki ya yemeklik malzemelerimiz tam fakat donanımda eksiklik varsa? Buyrun o halde:
Somon balığı aldınız ve eve gelince tüpün bittiğini, doğalgazın kesildiğini farkettiniz ve az önceki paragraftan öğrendiğimiz üzre tost makineniz de yok. O halde alüminyum folyo ile sarıp sarmalayın somonu bir güzel ve bulaşık makinenize atıp çalıştırın. Bir saat sonra yemeğiniz hazır.
ahtapot
çiftleşmeleri de ilginçtir. ahtapotlar sürüngenlerin kuyruklarını bıraktıkları gibi kollarını bırakkabilirler. erkekler cinsel organ olarak kullandıkları kolu dişinin içine bırakır ve giderler. dişi bu spermleri içinde çok uzun süre canlı olarak saklayabilir. bu arada da kendi yumurtalarını olgunlaştırır. (bazıları 200.000 yumurta kadar) yumurtlar ve kısa süre sonra da ölür.
"Aman bu ne acayip birşey, portakal ve balık mı? Iyyh!" demeden önce uyarmalıyım, balığınızın tadı portakal gibi veya şekerli olmayacak, korkmayın.
Birçoğumuzun annesi balık buğulama yapar, genelde de kızartma, ızgara varken hep buğulamaya burun kıvırırız (en azından ben).
Ben buğulama tarifini aldım, biraz fırında balık tarifine yaklaştırıp soğan yerine portakal koydum.
Aslında bu tarif herşeyi hazırlayıp evde soğan olmadığını farkettiğimde ortaya çıktı. Soğan olmadan palamutu fırına verirseniz kupkuru olur, yağlı, fırına gidecek bir balık değil. Ne yapayım derken şöyle bir baktım, tepsiye komple limon dizmek tek çözüm gibi görünürken portakallar gözüme ilişti...
Efenim bugün Redogre'nin bekar evi yemeklerinde seviye atlayacağız.
Ayva tatlısı bir çok kişinin çok zor dediği bir tatlıdır, çünkü usulü bilinmez ise rengi kırmızı olmaz. Rengi kırmızı olmayan bir ayva tatlısı da tadı ne kadar güzel olursa olsun beğenilmez. Ayva tatlısının rengini iyice kızartmak için herkes farklı bir yol önerir. Kimisi garibaldi adlı gıda boyasını önerir, kimi çekirdeğini koy der, kimi elma kabuğu der. E herkes diyor birşeyler o zaman ben de kendi yöntemimi anlatayım.
En önemli kısmı ayva tatlısı yapmak uzun sürer, akşam 10 da aklınıza eserse kendinizi gecenin körüne kadar ayakta bulabilirsiniz. Sonra sabredemeyip sıcakken yemeye kalkar, üfleyince serinleyen üstüne aldanıp, içindeki kızgın öz ile dilinizi damağınızı yakıp 2 gün sürünebilirsiniz. (Evet doğru tahmin, bunu yapan açgözlü benim).
Amerikalinin biri haftasonu icin Istanbul'a gelmis, gezmis, dolasmis, yeni ve eski Istanbul'u anlatmis...
NY Times'ta yayinlanmis hos bir makale.
Annemiz en sevdiğiniz sulu yemeği yapar biz de oturur yeriz. Arada şu nasıl yapılıyor dediğimizde de bize hayatta akılda kalmayacak tarifler verir.
İşte ben o tarifleri basit formüller haline getiridm, istediğim her yemeği aynı formülle yapıyorum.
İlk adım Türk açılışı:
Efendim hemen hemen tüm salçalı sulu Türk yemeğinin açılışı aynıdır. Tencerede bir miktar margarin eritirsiniz. İnce ince doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurursunuz, üzerine salça ekler onu da azıcık kavurup üzerine su eklersiniz.
Bu açılışın üzerine patlıcan koyarsanız patlıcan yemeği, kabak koyarsanız kabak yemeği olur. Yanlızz.... İşte ben deneyerek öğrendim ki her sebze aynı sürede pişmiyor o yüzden bazı şeyleri önceden koymak lazım.
kekik
kekik güney avrupa, kuzey afrika ve asya'da doğal olarak dağlarda bulunan bir bitkidir.
bitkinin yoğun bir aroması vardır. özellikle etleri tatlandırmak için kullanılan bir baharattır. hem taze hem kurutulmuş olarak kullanılabilir.
organizmanın kendi başına sentezleyemediği tryptophan, threonine aminoasitleri, çocuk gelişiminde işe kulanılan leucine aminoasidi, a ve c vitaminleri içerir. kuru ve taze halde benzer besin değerleri var. taze kullanım için kekikin en aromatik olduğu zaman çiçeklenmesinin hemen öncesidir.
pilli ilan
Arama
çok tutulan yemek yazıları
- Ölmeden önce mutlaka gidin-2:Beypazarı 45
- Redogre ustadan bekar evi yemek tarifleri 41
- misafir ol gel bana, börekler açarım sana 40
- Redogre'den Bekar Evi Yemekleri 6: Sevgili Yemek 33
- altın sıçanlar! 32
- Redogre'den Yemek Tarifleri: Türk ev yemeklerine teknik bir yaklaşım 31
- Evdeki malzemelerle yemek yapımı 26
- MÜTHİŞ PASTA 25
- McDonalds fiyatına 2 kişilik bonfile 23
- Oruç, sadece aç kalmak mıdır? 20
pilli ilan
reklam
kaynaklar
network siteleri
zamazing.org
Teknoloji harikaları, yeni ürünler ve mobil hayat3ayak.org
Seksi fotoğraf makineleri, aksesuarlar, püf noktaları ve ilham alınası sanatçılarbildirgec.org
internet, tasarım, popüler kültür, teknoloji, mimler ve mucizeleri22dakika.org
Hayatın anlamını dizilerde arayanların sitesitorpilli.com
pillinetwork yazarları yardımlaşma merkeziyenimecra.org
Internette reklamın iyisi kötüsü olursinepil.org
Filmler, Yönetmenler, Oyuncular, Sinema Haberleri10marifet.org
Yaratıcı el becerileri ve hayatınızı renklendirecek cin fikirlerucandaire.org
bilimin kurguya doyduğu ankodaman.org
mesleği kod yazmak olanlar için günah çıkarma merkezi
