Ön Sayfa yazılarını, çok tutulan yazıları ya da tüm yazıları gösterebiliriz
Mantıyı herkes sever, mantıyı sevmeyen ölsün. Ama her kadının harcı degil mantı açmak.(mesela benim) ya hazır alırız, ya açan birine dadanırız yeriz. Mantı oldu mu tokken acıkır, şişmanken rejimi bozarız. Sarmısak kokusunu önemsemeyiz.Mantı yı sevmeyen tek tanıdıgım eşim olacak agzının tadını bilmeyen kişidir.
Mantı seven her bünye erişte de sever. Erişte köylerde yapılır gelinlere, kızlara yollanır. Erişte böylece büyükşehir de görmüş olur. Erişte seven biri olarak kaypaktan bahsedecegim. Diğer yörelerde varmı bilmiyorum ama yıllar evvel yolumuz Çorum'a düştüğünde tanıştım kaypakla. Adından dolayı uyuz olarak yedigim sonra yapılışının a kolay olması sebebiyle her erişte açan tanıdıgıma rica edip yaptırdıgım şeydir kaypak. Erişte gibi ince uzun narin degil de üçgenimsi gelişigüzel kesilir kaypak. Pişirilişi de daha değişiktir( burda peynirlisi var)
Çorum, Samsun, Amasya dolaylarının yemegi oldugunu düşündüğüm kaypak sadece peynirli degil aslında sade kesilir kıymalı salçalı olarak yada sade yaglı suda haşlanır yogurtlanır.Çökelek konularak mantımsı olarak ta yapılabilir. Kaypagın çok çeşitleri var.
(et yada tavuk suyunda haşlanabilir)Tarifi
Benim gibi çok gezenti bir insanın her yöreden tatlar almış olması çok güzel bir şey. Ama ne yalan söyliyim Çorum mutfagına çok ısınamadım ama her kadının seveceginden eminim çünkü bol bol hamurişi var. Börek,çörek,mantı,bazlama,cızlak vs.(meraklısına Çorum yemekleri). Bir kaypak sevmiştim birde bakladan yapılan sarmaya bayılmıştım, off diyorum size yapragın içinde kırık bakla var başka yerde varmı bilmem Çorum'da yedim ve aşık oldum o yemeğe.BurdaAma içi boş yapılan ve 30 gün ramazan her sofrada yenen mantıyı begenmedim. Salçalı suda bildigimiz mantıdan uzak bir tad benim içimi açmadı ama Çorum halkı sever tabi yemeklerini . Bana kaypak ve sarma yetti birde keşkek.
Ama derseler tercihin nedir. Ege bölgesi ve doğu yemekleri derim
Ahkâmlar
Bu resimdeki mantıyı tokatlı arkadaşımda görmüştüm, yapılması çok kolay adını da yalancı mantı olarak biliyorum... Ben de arkadaşımım yalancısıyım o dedi....
biraz tembel işi olmakla birikte, tadı mantıyı yakın.
Nazo, neden bir yemek şirketi kurmuyorsun kendine..
:)) yemek yemeyi çok seviyorum sanmayın ilgim var o kadar:) hala akşam yemegi pişmedi üsteli,k:)
aslında ilgimin sebebide pek çok gezip uzun uzun kaldıkça değişip duran damak zevkim.yöresel tatlardır bunların nedeni
Mantinin yerini tutmaz bildigin sulu yemek...
Hayatimda verdigim en dogru karar, birak hamur islerini ekmegin bile dilimle satildigi bir ulkede manti acmasini bilen kiz bulup evlenmek oldu.
Hayatimin aşkısı, her hamur acisinda sevgim katmer katmer buyuyor.
mantının yerini hiçbirşey tutmaz gerçekten de. Kaypak yapımı kolay bir şey kaypak adı nerden gelir bilemiyorum ama:)
ser-hus DİYOR Kİ, (21 Kasım 2008 22:39)
Mantinin yerini tutmaz bildigin sulu yemek...
Hayatimda verdigim en dogru karar, birak hamur islerini ekmegin bile dilimle satildigi bir ulkede manti acmasini bilen kiz bulup evlenmek oldu.
Hayatimin aşkısı, her hamur acisinda sevgim katmer katmer buyuyor.
@ser_hus, umarım her daim öyle olur. Katmer katmer büyüyen bu güzelim sözlerini iler ki yıllarda da duymak istiyorum..
pillinetwork sitelerine yorum ekleyebilmek ve daha fazlası için, üye olun ya da giriş yapın.
İlgili Yazılar
- yemekli yazı (30)
- misafir ol gel bana, börekler aç... (113)
- ben ve Egenin otları (26)
- mideden geçen yol (15)
Bu Yazıyı Tutanlar
pilli ilan
Arama
pilli ilan
serbest: son ahkâmlar
kaynaklar
network siteleri
zamazing.org
Teknoloji harikaları, yeni ürünler ve mobil hayat3ayak.org
Seksi fotoğraf makineleri, aksesuarlar, püf noktaları ve ilham alınası sanatçılarbildirgec.org
internet, tasarım, popüler kültür, teknoloji, mimler ve mucizeleri22dakika.org
Hayatın anlamını dizilerde arayanların sitesitorpilli.com
pillinetwork yazarları yardımlaşma merkeziyenimecra.org
Internette reklamın iyisi kötüsü olursinepil.org
Filmler, Yönetmenler, Oyuncular, Sinema Haberleri10marifet.org
Yaratıcı el becerileri ve hayatınızı renklendirecek cin fikirlerucandaire.org
bilimin kurguya doyduğu ankodaman.org
mesleği kod yazmak olanlar için günah çıkarma merkezi
